خبز الزعتر رول
المكوّنات
للعجينة:
دقيق
متعدد الاستعمالات 4 اكواب
ماء دافئ – كوب وثلاثة أرباع
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقتان صغيرتان
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ريحان
مجفف ملعقة صغيرة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
بصل
بودرة ملعقة صغيرة
للحشوة:
زعتر
نصف كوب
زيت زيتون
ربع كوب
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
1
لتحضير العجينة: أخلطي كوب ماء دافئ مع الخميرة والسكر.
2
أتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق ليتفاعل.
3
في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق ومزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء وزيت الزيتون والملح والبابريكا والريحان والأوريغانو والبصل البودرة.
4
أخلطي المكونات لـ7 دقائق للحصول على عجينة متجانسة.
5
ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون وغطّي الوعاء لساعة ونصف.
6
للحشوة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7
في وعاء، أخلطي الزعتر مع زيت الزيتون والزيت النباتي.
8
مدّي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.
9
وزّعي خليط الزعتر على العجينة دون الوصول إلى الأطراف.
10
بواسطة رول البيتزا، قطّعي العجينة إلى عدة مستطيلات.
11
لفّي مستطيل واحد على شكل رول وضعيه في وسط الصينية.
12
إبدئي بوضع شرائح العجينة حول الوسط للحصول على عجينة ملفوفة.
13
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً.