كفتة دجاج
المكوّنات
216.73.216.146
لتحضير الكفتة
صدر دجاج
500 غرام
بصل
2
بقدونس
كوب
بابريكا
ملعقة صغيرة
ثوم
مجفف - ملعقتان صغيرتان
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الطحينة
طحينة
ثلث كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ثوم
مهروس - فصان
ملح
ملعقة صغيرة
ماء
ربع كوب
لتحضير اللبن
لبن زبادي
ربع كوب
شبت
مجفف - ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - فص
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
خيار
مفروم - 3
طريقة التحضير
1
لتحضير الكفتة: في محضر الطعام نضع الدجاج، نضيف البصل، البقدونس، البابريكا، الثوم المجفف، السبع بهارات والملح ونخفق من جديد.
2
نضع الكفتة المحضرة في وعاء ونقوم بتشكيل أصابع منها.
3
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ثم نقلي كفتة الدجاج بشكل جيد.
4
لتحضير الطحينة: نضع الطحينة في وعاء ونضيف عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الملح والماء ونخلط بشكل جيد.
5
لتحضير اللبن: في وعاء آخر نضع اللبن، الشبت المجفف، الملح، الثوم، زيت الزيتون والخيار ونحرك.
6
نقدم كفتة الدجاج مع صلصة الطحينة، سلطة اللبن والخيار، البصل، المخلل والبطاطس.