المكوّنات

باذنجان

2

ثوم

مهروس - 1

طحينة

ربع كوب

عصير ليمون حامض

3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1

نشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج تمامًا ثمّ نرفعه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثمّ نقشّره.

2

نضيف الثوم، الطحينة وعصير الليمون الحامض ونهرس المكونات بواسطة الشوكة ثمّ نسكب الخليط في طبق التقديم ونقدّمه على السفرة ونضيف زيت الزيتون على الوجه.