المقادير

تتشابه مقادير بسكويت الويفر مع العديد من أصناف البسكويت ولكن هنا فى طرق الطبخ سنعدها بطريقة مختلفة

1 كوب من الدقيق الأبيض: يمكن استخدام كوب متعدد الاستعمالات

½ كوب من الزبدة: يفضل الزبدة المسالة في درجة حرارة الغرفة

½ كوب من السكر: استخدمي السكر الأبيض

¼ كوب حليب : يفضل كامل الدسم

1 بيضة : متوسطة الحجم

1 ملعقة صغيرة من الفانيلا : يمكنك استخدام الفانيلا السائلة او البودرة

1 ملعقة كبيرة من النشا : استخدمي نشا الذرة

¼ ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الحشو

¼ كوب من الحليب: يفضل الحليب كامل الدسم

¼ كوب من كريمة الخفق : يمكنك شرائها او عملها فى المنزل

مكعبات شكولاتة : (اختياري)

طريقة تحضير بسكويت الويفر

طريقة التحضير العجين

ضعي الزبدة والسكر والملح معا في الخلاط الكهربي وابدائي بخفقهم سويا لمدة 5 دقائق

اضيفي الحليب والبيض الي الخلاط الكهربي واستمري بالخفق الي ان يتجانس الخليط تمام ثم اضيفي الدقيق والفانيلا والنشا

استمري بالخفق لمدة 6 دقائق حتى يتجانس الخليط تماما ثم اتركي الخليط يهدأ لمدة 10 دقائق

حمي الفرن علي اعلي درجة (200) ثم جهزي صينية مستطيليه مبطنة بأوراق الزبدة حتى لا يلتصق العجين ثم ابدائي بفرد نص الكمية في الصينية ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق

اخرجيها بعد ان تجف وتصبح صلبة قليلا ثم كررى هذه الخطوة مع الكمية المتبقية ثم اتركيه تهدأ وابدائي بتحضير الحشو

طريقة تحضير الحشو

ضعي الحليب وكريمة الخفق في المضرب الكهربي لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام متماسك

اضيفي مكعبات الشكولاتة مع ملعقة كبية من الحليب على نار هادئة حتى تصبح سائلة قليلا

والان بعد ان أصبح الحشو جاهزا سنبدأ في اعداد بسكويت الويفر المميز حقا

ضعي اول طبقة من الويفر في القاع ثم اضيفي اليها نصف كمية الشكولاتة المسالة

اضيفي الكريمة الغنية التي تم اعدادها ثم اطبقي عليها الطبقة الأخرى من البسكويت

قطعي المستطيل الكبير الي مستطيلات صغيرة مناسبة واستمتعي بألذ بسكويت ويفر