المقادير

2 حبة من البيض :(يفصل البياض عن الصفار )

¼ كوب من الحليب : يمكنك استخدام الحيب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة من كريمة التارتار: (حسب الرغبة )

1 ملعقة كبيرة من الزبدة : سائلة فى درجة حرارة المطبخ

1 ملعقة كبيرة من الزيت : استخدمى الزيت النباتي

2 ملعقة كبيرة من السكر : استخدمى السكر الابيض

2 ملعقة كبيرة من الدقيق : استخدمى دقيق الابيض متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة من الفانيلا : يمكنك استخدام فانيليا سائلة او بودر

½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر : تساعد العجين يكون مرتفع

طريقة التحضير

في وعاء مناسب اخفقي صفار البيض جيدا

اضيفي الحليب والزيت والزبدة واخفقي جيدا حتى تمتزج جميع المكونات

انخلي المكونات الجافة (الدقيق الفانيلا البيكنج بودر) على صفار البيض واستمري بالخفق جيدا

في وعاء آخر اخفقي بياض البيض مع السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم اضيفي كريمة التارتار ان وجدت و استمري بالخفق حتي تحصلين علي قوام كريمي مميز

اخلطي بياض البيض وباقي المكونات معا و اخفقيهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تتداخل جميع المكونات

ثم ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة ,ضعي ملعقة صغيرة من الماء الفاتر ثم ضعي مقدار حوالي نصف كوب متوسط لعمل واحدة من البان كيك الياباني , ضعيها في منتصف المقلاة لمدة 3 دقائق ثم اقلبيها على الوجه الاخر

كررى هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية و استمتعي بأفضل بان كيك ياباني علي الاطلاق