المكونات:

1 حبة الكاليماري مقطع شرائح

8 حبات مشروم

4 فص ثوم مفروم ناعم

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة زعتر

ربع كوب عصير الليمون

طريقة التحضير:

في طاسة عل النار، نسخن زيت الزيتون، ونضيف إليه الثوم المفروم، والمشروم المقطع، ثم نقلب المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.

نضيف الكاليماري المقطع ونقلبه جيداً مع المشروم والثوم.

نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، ثم نضيف عصير الليمون الطازج.

نترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي وتتسبك جيداً وتصبح ويثقل القوام.

نضع الكاليماري في طبق مع الأرز الأبيض، ونقدمه ساخناً.. وبألف هنا.