المكوّنات

لحم

مفروم - 500 غرام

بصل

مفروم - 4

كمون

ملعقة صغيرة

فلفل اسود

ملعقة صغيرة

ملح

ملعقة صغيرة

عجين بف بايستري

علبة

سمن

مذوّب - ربع كوب

سمسم

بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

في وعاء، نخلط اللحم، البصل، الفلفل الأسود والكمون.

2

نأخذ عجين الباف بايستري نضعه فوق بعضه البعض ثمّ نقطّعه على شكل مربعات متساوية الحجم.

3

نأخذ مجموعة مربعات نضغط عليها بواسطة النشّابة حتى تصبح مسطحة تمامًا ثمّ نحشيها بكمية من الحشوة ونغلقها جيدًا.

4

ندهن العجين بالسمن نوزّع السمسم على الوجه ثمّ نضعه في صينية فرن وندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمّر.

5

نقدّم الفرموزة على السفرة.