مقادير اللازانيا بالبشاميل

اللازانيا : عبوة من اللازانيا

اللحم : ½ كيلو من اللحم المفروم

البصل : 1 حبة كبيرة من البصل المفروم

البارميزان : ½ كوب من الجبن البارميزان

الشيدر : ½ كوب من الجبن الشيدر

الموتزاريلا : ½ كوب من الجبن الموزاريلا

الطماطم : 2 كوب من عصير الطماطم

الطحين : 4 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة من الزبدة

الحليب :4 كوب من الحليب

البقدونس : ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

الزيت : 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

التوابل

مكعب مرقة لحم

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة كبيرة من الملح

طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل الشهية

في مقلاة عميقة على نار عالية ضعي الزيت مع ملعقة من الزبدة وضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل البصل

ضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه وتبليه بالملح والفلفل الأسود مع نصف مكعب المرقة

اسكبي عصير الطماطم الى اللحم المفروم وقلبيه جيدا واتركيهم على نار هادئة حتى يصبح قوامه سميكا

في وعاء عميق على نار متوسطة ضعي الزبدة لتذوب ثم ضعي الطحين وقلبي جيدا حتى يتغير لونه من الابيض الى الذهبي أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب جيدا

تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود وضعي نصف مكعب المرقة الآخر واتركيه حتى يصبح قوامه سميك

في صينية فرن امسحيها بملعقة من البشاميل وقومي برص طبقة من اللازانيا وفوقها طبقة من اللحم المفروم مع طبقة من البشاميل ثم كرري العملية حتى تنهي الكمية واتركي كمية باقيه من البشاميل

زيدي بالبشاميل الباقي اعلى الصينية وضيفي اليه الجبن الموزاريلا او الشيدر والبارميزان وادخليها فرن على درجة حرارة 180 الى 200 درجة واتركيها 20 دقيقة وتابعيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

اخرجيها من الفرن وهي ساخنة زينيها برشة من جبن البارميزان والبقدونس واتركيها تهدأ وقطعيها وقدميها ساخنة