المقادير

- السلطعون : 500 غراماً (أصابع)

- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)

- بهارات كاجون : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- فلفل حريف : ربع ملعقة صغيرة

- صلصة ورشسترشاير : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر وشوحيهما لحوالي 3 دقائق.

تبّلي أصابع السلطعون بالملح، والفلفل، وبهارات الكاجون.

أضيفي الأصابع إلى المقلاة، ورجّي المقلاة برفق لتقليب أصابع السلطعون، أو حركي برفق بواسطة ملعقة خشبية لمدة 3 دقائق.

أضيفي عصير الليمون، وصلصة ورشسترشاير، ورجّي المقلاة مرة أخرى لخلط المكونات، ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

ضعي أصابع السلطعون في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.