مقادير قطايف بالمكسرات
½ قطايف.
عجينة القطايف
1 كوب بندق و لوز، محمص ومقطع تقطيع خشن.
½ كوب زبيب صغير «اختيارى».
½ كوب سكر أبيض «أقل أو أكثر حسب الرغبة».
زيت نباتى للقلى.
طريقة تحضير قطايف بالمكسرات
حشوة المكسرات:
امزجى البندق والزبيب والسكر فى طبق.
احشى قطع القطايف بحشوة المكسرات واغلقيها بإحكام من الطرف على هيئة نصف دائرة، انتبهى ألا يكون الحشو زيادة عن سعة القطايف حتى لا تفك أثناء القلى.
فى طاسة القلى العميقة سخنى الزيت جيداً على نار عالية.اقلى القطايف فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ومقرمش.
صفّيها وضعيها فى طبق التقديم.
قدميها دافئة.
يمكنكِ غمسها فى شراب القطر "الشربات" قبل التقديم إذا كنتِ تفضلينها طرية أو مسكرة بزيادة.