مقادير ماربل كيك
2 كوب (300 جم) دقيق
كوب (200 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
كوب (200 جم) سكر
½ كوب (120 مل) حليب
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة (30 جم) كاكاو
ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
طريقة تحضير ماربل كيك
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا. في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي جيدًا لمدة 3 دقائق.
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب، واخفقي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا، ويُصبح القوام ناعمًا.
خذي ¾ كوب من العجين، ثم أضيفي إليها الكاكاو، وقلبي جيدًا.
صبي باقي العجين في صينية مدهونة بالزبد (مقاس 20 سم)، ثم صبي خليط الكاكاو على الوجه.
بواسطة سكين أو ملعقة، اصنعي بعض الأشكال العشوائية لتوزيع خليط الكاكاو.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.