رمضان 2024..طريقة عمل البفتيك
مقادير البفتيك
كيلو لحم ستيك
نصف كوب خل
ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون
- ملعقتان صغيرتان بصل مفروم
ملح
- نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- رشّة ملح
- بحسب الرغبة ملعقتين عصير ليمون
بيضة
مقدار من البقسماط الخشن
زيت للقلي
طريقة تحضير البفتيك لتحضير
تتبيلة البفتيك:
في وعاء، أخلطي الخلّ، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود المطحون،البصل، الملح، الصلصة الحارة، الفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون.
أضيفي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
حمّي الزيت جيدًا و حضري خليط البيض و البقسماط.
اغمسي البفتيك في البيض و البقسماط جيدًا ثم ضعيه في الزيت الحامي.
ضعي قطع الستيك لحوالى 7 دقائق لكلّ جهة أو حتى تنضج تماماً.
