المقادير: .

مكرونة مسلوقة (الكمية حسب الرغبة)

لتر حليب

½ كيلو لحم مفروم

3 ملاعق زيت

6 ملاعق زبد

بصلة كبيرة مفرومة

ملح وفلفل

ملعقة بهارات لحم

ملعقة زعتر

رشة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة صلصة

5 ملاعق دقيق

كوب كريمة

كوب جبن موتزريلا وشيدر

الطريقة:

في مقلاة على النار، ضعي الزيت وملعقة زبدة، ثم أضيفي البصلة المفرومة واللحم المفروم، وقلبيه على النار.

أضيفي رشة ملح وفلفل وبهارات اللحم والزعتر ورشة جوزة الطيب،

وقلبي اللحم حتى ينضج، ثم أضيفي الصلصة وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار.

في مقلاة أخرى، ضعي خمس ملاعق زبد، ثم أضيفي خمس ملاعق من الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي لتر الحليب واستمري في التقليب.

أضيفي الكريمة وقلبي مرة أخرى، ثم ضعي رشة ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب، وقلبي حتى تصير سميكة قليلًا.

في صينية، ضعي قليلًا من البشاميل ونصف كمية المكرونة، وعليها قليلًا من البشاميل، ثم أضيفي اللحم المفروم، ثم أضيفي ما تبقى من المكرونة، ثم أضيفي ما تبقى من البشاميل ووزعيه جيدًا.

ضعي الجبن على الوجه، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.