مقادير صينية مكعبات اللحم والبصل

2 كوب ماء

½ 1 كيلو لحم مكعبات

½ كيلو بصل مقطع إلى أنصاف

½ كوب زبد

2 ورقة غار

5 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

½ 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

¾ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير صينية مكعبات اللحم والبصل

على نار متوسطة، أذيبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي البهارات المشكلة والكزبرة وورق الغار واللحم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، وقلِّبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، مع التقليب من فترة لأخرى.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي خليط اللحم في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدِّمي اللحم مع الأرز الأبيض.