مقادير بروكلي بالبشاميل

كيلو بروكلي (يمكنك إعداد الطبق بالقرنبيط أيضًا)

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة متوسطة الحجم

زيت قلي

ملح وفلفل وبهارات

نصف كيس جبن موتزاريلا مبشور

3 ملاعق دقيق

كوب ونصف ماء

كوب ونصف حليب

بيضة

طريقة تحضير بروكلي بالبشاميل

ضعي 3 ملاعق زيت على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا

أضيفي الماء والحليب معًا وقلبي حتى لا يتكتل الدقيق

أضيفي الملح والفلفل والبهار المطلوب واتركيه يبرد قليلًا قومي بطهي اللحم المفروم بوضعه على النار مع البصل والبهارات والفلفل وقرب نضجه أضيفي الملح. .

اغسلي البروكلي جيدًا ثم اسلقيه في ماء مغلي به بعض الملح وانتبهي لأنه لا يحتاج ماء كثير ويمكن سلقه بالبخار حتى لا يصبح طريًا جدًا قسميه إلى زهرات صغيرة بيديك في صينية بايركس أو صينية فرن ضعي مغرفة من البشاميل أسفل الصينية ثم رصي بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل وكرري حتى تنتهي الكمية..

في الأعلى ضعي بقية البشاميل كله ورشي بعض الموتزاريلا على الوجه ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.