المقادير:

نصف كيلو رقاق

¼ كيلو بسطرمة دون ثوم

كوب من الجبن الموزاريلا أو خليط من الجبن المفضل لديكِ

2 ثمرة فلفل ألوان

3 ملاعق سمنة

كوب من الحليب

ملح وفلفل

4 أكواب من الشوربة

الطريقة:

1. سخني الشوربة جيدًا في إناء واسع مع إضافة ملعقة من السمن عليها، ثم أحضري صينية وادهنيها بالسمنة من الجوانب، وضعي 3 راقات من الرقاق بعد غمس كل واحدة منها في الشوربة حتى تلين ثم دهنها بالقليل من السمن وكرري الأمر مع باقي الراقات، وانثري بعض شرائح البسطرمة بين كل واحدة.

2. افردي شرائح البسطرمة في منتصف الصينية، ثم ضعي عليها شرائح الجبن، ثم ضعي باقي الراقات بالطريقة نفسها حتى نهاية الصينية بجزء قليل.

3. أضيفي الملح والفلفل إلى كوب الحليب ثم صبيه على الصينية على الوجه، وقطعي الصينية مربعات أو مثلثاث (حسب الرغبة) ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الرقاق ذهبيًّا.