المقادير:
½ كيلو (500 جم) فطر أومشروم طازج مقطع قطعًا صغيرة
بصلة مقطعة قطعًا صغيرة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق
½ ملعقة صغيرة (½2 جرام) فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب
2 كوب (500 مل) كريمة
2 كوب (500 مل) حليب
ملعقة كبيرة (15 جرام) زبدة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في وعاء على النار ثم أضيفي البصلة وتبليها بالفلفل الأبيض وجوزة الطيب والملح.
أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا إلى أن يصبح ذهبي اللون أضيفي الفطر (المشروم) واستمري في التقليب.
أضيفي الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى الغليان.
أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلى لمدة 3 دقائق قدميه ساخنًا.