مقادير كريمة جوز الهند.

2 كوب (400 جم) جوز هند مبشور.

2 كوب (500 مل) ماء.

¼ كوب (50 جم) سكر بودرة.

ملعقة صغيرة (5 جم) نشا.

فانيليا حسب الرغبة.

طريقة تحضير كريمة جوز الهند

على نار متوسطة، ضعي الماء في قدر حتى يغلي..

ارفعي الماء المغلي من على النار ثم ضعي جوز الهند المبشور، واتركيه منقوع في الماء المغلي من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

اضربيه في الخلاط الكهربائي، ثم صفي الخليط جيدًا باستخدام مصفاة سلك، ثم صفيه مرة أخرة باستخدام قماش أو شاش.

أدخليه الثلاجة لليلة كاملة، سينفصل الخليط إلى طبقتين، طبقة صلبة وهي كريمة جوز الهند، وطبقة سائلة وهي حليب جوز الهند.

يمكنك التوقف عند هذه الخطوة والاستفادة من الحليب والكريمة على صورتيها، أو الانتقال إلى الخطوة التالية لصنع كريمة حلويات نباتية.

ضعي الكريمة الناتجة في وعاء ثم أضيفي النشا والسكر والفانيليا واضربي الخليط باستخدام المضرب الكهربائي جيدًا.

على نار متوسطة ضعي الخليط واتركيه حتى يتحول إلى قوام كريمي، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.

أدخلي الكريمة الثلاجة ليلة كاملة، ثم استخدميها مع الحلويات.