مقادير ستيك اللحم بصوص الليمون
8 شرائح ستيك لحم.
½ كوب زبدة طرية.
½ كوب ماء.
¼ كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أبيض.
½ ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف مجروش.
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الليمون
تبلّي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة وبودرة الثوم والفلفل الأبيض والحار، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
على نار متوسطة، ضعي عصير الليمون والملح والفلفل، واتركيه حتى يغلي.
ارفعيه من على النار ثم أضيفي الزبد، وقلبي حتى تذوب.
أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
ضعي شرائح اللحم في صينية، ثم صبي الماء في قاع الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة. أخرجي الصينية، ثم اشوي شرائح اللحم على الشواية الكهربائية لمدة 3 دقائق لكل جهة.
ضعي اللحم في طبق التقديم، وقدميه مع صوص الليمون والزبد.