مقادير بسكويت البرتقال بطريقة جديدة
3 أكواب (390 جم) دقيق.
¾ كوب (150 جم) سكر.
½ كوب (113 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
بيضة.
⅓ كوب (80 مل) عصير برتقال طازج.
ملعقة صغيرة (5 جم) بشر برتقال.
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبادي.
صفار بيضة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا سائلة.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال بطريقة جديدة
ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، وقلبي جيدًا.
ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا.
أضيفي البيضة واخفقي جيدًا، ثم أضيفي بشر البرتقال والعصير واخفقي مرة أخرى.
أضيفي الدقيق، واخفقي حتى يتشرب الدقيق خليط الزبد والعصير.
جمعي العجين بيديكِ، ثم ضعيه في وعاء، وغلفيه بورق بلاستيك، واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، حتى يُصبح سُمكها سنتيمترًا تقريبًا.
قطعي العجين إلى دوائر صغيرة بقطر خمسة سنتيمترات بواسطة قواطع البسكويت الدائرية.
رصي البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، واجعلي الدوائر متباعدة عن بعضها البعض.
ضعي الزباد وصفار البيض والفانيليا في وعاء، وقلبي جيدًا.
ادهني البسكويت بخليط الزبادي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.