مقادير حمص باللحمة

2 كوب (400 جم) حمص منقوع ومسلوق.

¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.

كوب (200 جم) طحينة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.

4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.

3 ملاعق كبيرة (30 جم) صنوبر محمص.

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير حمص باللحمة

في محضرة الطعام، ضعي الحمص وافرميه على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق ثم ضعيه في وعاء جانبًا.

ضعي في محضرة الطعام، الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح ونصف كوب ماء سلق الحمص واخلطيها جيدًا لمدة دقيقتين ثم أضيفي الحمص واخلطي لمدة دقيقتين أضافيتين.

على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي اللحم والتوابل المشكلة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا واتركي المكونات 25 دقيقة على نار هادئة.

في طبق التقديم، ضعي خليط الحمص ثم ضعي اللحم المفروم فوقه وزيني الوجه بالصنوبر وقدميه.