مقادير بلح البحر
كيلو (1000 جم) بلح البحر.
4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير بلح البحر
على نار متوسطة، اسلقي بلح البحر في الماء بعد تنظيفه جيدً
ثم ارفعيه من على النار. ارمي أي حبة لم تفتح بعد السلق.
على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والثوم، وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
أضيفي بلح البحر المسلوق، ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
ارفعي بلح االبحر من على النار
وأضيفي عصير الليمون وزيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.