• الرئيسية
• المرأة والصحة

طريقة لعمل البامية باللحم من أشهى الوصفات العربية التقليدية المعروفة على السفرة العربية والمناسبة لوجبة الغداء في الصيف، قدميها طازجة بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز بحسب رغبتك

المقادير

- اللحم : 500 غراماً (لحم ضأن أو بقري / مقطع مكعبات ومسلوق)

- عصير طماطم : 3 اكواب

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الثوم : 4 فصوص

- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة

- البصل : 2 حبة (مفروم)

- البامية : 500 غراماً

- سمن : 2 ملعقة كبيرة

- الفلفل الحار : قرن

طريقة التحضير

في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي البصل إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي جيداً.

أضيفي عصير الطماطم والتوابل.

أضيفي قطع اللحم المسلوق لخليط الطماطم، وخففي حرارة النار حتى تتسبك الصلصة.

في قدر آخر، اسلقي البامية بالقليل من مرق اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الحار (اختياري) لمدة خمس دقائق فقط.

أضيفي خليط البامية إلى اللحم والصلصة في طاجن، وأدخليه الفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه.

قدمي البامية ساخنة.