المقادير

- دقيق : 3 اكواب

- ملح : رشّة

- البيض : 4 حبات

- سكر : كوب

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- عصير البرتقال : كوب

- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)

- الزيت النباتي : ثلثان الكوب

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي البيض، والسكر، والفانيليا، في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.

أضيفي الزيت النباتي، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، وأعيدي الخفق جيداً.

أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وامزجي الخليط جيداً حتى تتخلصي من التكتلات تماماً.

صبّي خليط الكيك في قالب فرن مبطّن بورق الزبدة، وساوي سطحه.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً، ثم اتركيه حتى يبرد بشكل تام وقطعيه وقدميه شرائح.