• الرئيسية
• المرأة والصحة

تعد البامية إحدى أشهر أنواع الخضروات المستخدمة في الطهي؛ حيث يمكن إعدادها بطرق مختلفة، علماً بأنّها مشهورة في المطابخ العربية، ويمكن طهيها مع اللحمة أو الدجاج، فتقدم كطبق رئيسي بجانب الأرز المطبوخ.

المقادير

- البامية : نصف كيلو (طازجة ومغسولة)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- اللحم : 400 غراماً (مقطع مكعبات)

- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : 5 فصوص (مهروس)

- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي البامية في مقلاة مع الزيت، وقلّبيها على نار هادئة حتى تتحمر قليلاً.

اسلقي اللحم في قدر من الماء على النار 30 دقيقة، ثم أضيفي البامية.

أضيفي صلصة الطماطم، واتركي الخليط حتى يغلي لمدة 30 دقيقة.

أضيفي الثوم والكزبرة وعصير الليمون، واتركي البامية تغلي 5 دقائق إضافية.

اسكبي البامية باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.