دراسة تحذر.. زيت الطهي يرتبط بتسريع نمو سرطان الثدي
هناك دراسة حديثة تم إجرائها والتي تقر بوجود ارتباط بين حمض اللينوليك المتوفر في زيت الطعام مثل: زيت عباد الشمس، وزيت الذرة وبين سرطان الثدي الثلاثي.
حمض اللينوليك يرتبط ارتباط وثيق ببروتين الخلايا السرطانية ويقوم بتنشيط مسار خلوي يرفع من نمو الأورام، وتلك النتائج تعتبر بمثابة خطوة نحو توجيه توصيات غذائية شخصية لعدد من المرضى في المستقبل.
وقد أشار بعض الباحثين إلى أن الاعتدال في استهلاك الزيت النباتي والسمنة عمومًا هما أحد العوامل الأساسية في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.