لا يصلح حتى لوجبة العشاء.. شكوى من تدني جودة بعض أنواع الخبز في الأردن والسب!
أثار العديد من المواطنين في الأردن تساؤلات وانتقادات كبيرة مؤخرا بسبب ما وُصف بالتدهور الملحوظ في جودة الخبز المتوفر في الأسواق، وأشاروا إلى أنه لم يعد مثل السابق.
وأحد المستهلكين علق على الأمر بقوله: "كان الخبز يكفيني ليومين أو ثلاثة أيام عند شرائه، لكنه لم يعد يصلح حتى لوجبة عشاء إذا اشتريته في الصباح"، والآخر قال إن الطعم تغير والرغيف أصبح يجف سريعا كأن هناك شيء ناقص.
والجدير بالذكر أن أصوات من ربات البيوت لم تكن بعيدة عن المشهد، حيث أجمعت كثيرات على أن الخبز بات يفقد طراوته سريعًا، ولا يعود لحالته عند تسخينه حتى بعد الحفظ في الثلاجة، وأشارت بعضهن إلى أن السبب قد يكون في مكونات العجين أو في أساليب التصنيع التي يبدو أنها اختلفت.
وقد علق نقيب أصحاب المخابز عبد الإله الحموي على هذا الأمر وأكد أن صناعة الخبز ليست مسألة تشغيل آلات فقط، بل تعتمد على الخبرة والممارسة، ولفت إلى أن عوامل متعددة كنوع الطحين، الأحوال الجوية، وكميات الخميرة والماء، تترك تأثيرًا مباشرًا على جودة المنتج.
وأوضح الحموي أن المخابز التي تعمل بخط إنتاج مستمر تحافظ عادة على جودة ثابتة، بينما التوقف المتكرر في بعض المخابز يخل بتوازن العجين ويؤثر على نوعية الخبز.