• الرئيسية
• الاقتصاد

مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأ الحديث يتصاعد حول مستقبل أسعار اللحوم في الأسواق المصرية، وقد كشف سعيد زغلول نائب رئيس شعبة القصابين عن احتمالية حدوث زيادات جديدة نتيجة ارتفاع الطلب التقليدي في هذا التوقيت من العام.

وهذا التصريح وضع الكثير من الأسر في حالة ترقب وقلق خاصة وأن الأسعار في بعض المناطق الشعبية تلامس بالفعل حاجز 380 جنيهًا للكيلو؛ مما يجعل تأمين احتياجات الشهر الكريم مسبقًا خيارًا يدرسه الكثيرون لتجنب أي قفزات مباغتة في التكلفة قد ترهق ميزانياتهم المحدودة.

أسعار "البتلو" وعوامل رفع التكلفة

سجلت الأسواق ارتفاعًا حقيقيًا ومفاجئًا اليوم السبت في أسعار اللحم البتلو "بالعظم" الذي قفز بمقدار 50 جنيهًا دفعة واحدة ليصل متوسط سعره إلى 450 جنيهًا للكيلو.

ويرجع الخبراء هذا الصعود ليس فقط لجشع التجار كما يظن البعض بل لعوامل طبيعية يجهلها الكثيرون مثل فصل الشتاء الذي يجعل الماشية تستهلك كميات أكبر من الأعلاف لتدفئة أجسامها.

وهو ما يرفع فاتورة الإنتاج على المربي والجزار معًا في ظل اعتمادنا الكبير على استيراد اللحوم والأعلاف من الخارج بنسب تتخطى الـ 90%.

أسعار اللحوم الكندوز والضاني بمختلف أنواعها

تظهر بيانات بوابة الأسعار المحلية تباعد ملحوظ في أسعار اليوم، حيث استقر اللحم الضاني عند متوسط 430 جنيهًا مع ميل طفيف للزيادة.

بينما شهد الكندوز "صغير السن" انخفاضًا نسبيًا ليباع بمتوسط 397 جنيهًا؛ مما يجعله البديل الأكثر طلبًا، وفي المقابل استقر الكندوز "كبير السن" عند 390 جنيهًا وسط تباين واضح بين محلات الجزارة حسب المنطقة الجغرافية وجودة المعروض.