إغلاق مطعم سيسلي بالرياض بعد 10 سنوات.. مؤسسه يكشف كواليس القرار وأسباب التوقف
أعلن مطعم ومقهى سيسلي في العاصمة السعودية الرياض إغلاق أبوابه رسميًا بعد مسيرة استمرت نحو 10 سنوات، كان خلالها واحدًا من الوجهات المعروفة لعشاق الأطعمة والمشروبات الإيطالية.
وجاء قرار الإغلاق بعد سنوات من العمل في سوق يشهد منافسة متزايدة وتحديات تشغيلية كبيرة في قطاع المطاعم والمقاهي.
مؤسس سيسلي يكشف كواليس إغلاق المكان
كشف مؤسس المطعم "خالد البواردي" في تصريحات إعلامية عن كواليس القرار، موضحًا أن المشروع مر بمراحل متفاوتة من حيث الأداء المالي.
وأشار إلى أن المطعم حقق في بعض السنوات هامش ربح وصل إلى 20%، بينما شهد في سنوات أخرى خسائر، وهو ما يعكس طبيعة الاستثمار في قطاع الضيافة الذي يتأثر بعوامل عديدة مثل تكاليف التشغيل، والإيجارات، وحجم المنافسة، والتغيرات الاقتصادية.
وأكد البواردي أن مفهوم النجاح في عالم التجارة لا يرتبط فقط بالأرباح، بل بالقدرة على الاستمرار، موضحًا أن غياب شروط الاستدامة يجعل قرار التوقف أحيانًا هو الخيار الأكثر واقعية.
وأضاف أن التوقف في الوقت المناسب قد يكون قرار شجاع وحكيم، خاصة عندما تتغير المعطيات التي بني عليها المشروع في بدايته.
سوق المطاعم في الرياض بين التحديات والفرص
شهدت مدينة الرياض خلال السنوات الأخيرة نمو كبير في عدد المطاعم والمقاهي، ما خلق بيئة تنافسية قوية، ورغم الفرص الكبيرة التي يوفرها السوق، فإن ارتفاع التكاليف التشغيلية وزيادة العلامات التجارية الجديدة يضعان أصحاب المشاريع أمام تحديات مستمرة للحفاظ على الربحية والاستمرارية.
ويعد إغلاق سيسلي بعد عقد كامل من العمل محطة لافتة في مشهد المطاعم بالعاصمة، خاصة أنه كان من المشاريع التي استطاعت الحفاظ على حضورها لفترة طويلة.
