• الرئيسية
• المرأة والصحة

هل تعلمون أن نبات "البصل" من النباتات المذكورة في القرآن الكريم؟ كما انه ومن المكونات الأساسية لأي أكلة مصرية، فلا يوجد مطبخ مصرى لا يوجد به بصل ولا يوجد طعام خالٍ من البصل ولا صفة لا تحتوى عليه.
كما أن للبصل فوائد صحية عديدة لاحتوائه على العديد من المعادن والعناصر اللازمة للجسم، كما أن هناك العديد من الفوائد الصحية للبصل التي قد لا يعرفها الكثيرون.
ويؤكد خبراء التغذية إن السبب يعود للنكهة اللاذعة في البصل الأحمر إلى مجموعات الكبريت التي يحتوي عليها، هذه المجموعات تساعد على إنتاج كبريت السيستين داخل الجسم والذي يساعد في إنقاص الوزن وإزالة السموم.
ويقول خبراء التغذية أن مركبات الكبريت في البصل الأحمر تؤدي إلى خفض مستوى الكولسترول الضار والشحوم الثلاثية في حين تزيد مستويات الكولسترول الصحي، كما تترافق مع تحسين وظيفة غشاء الخلية في خلايا الدم الحمراء وتحسين استخدام الأوكسجين.
كما أن البصل الأحمر مصدر غني لكيرسيتين الفلافونويد المضاد للأكسدة ومادة بوليفينول الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، حيث إن مضادات الأكسدة هذه تمنع أكسدة الأحماض الدهنية في النظام الغذائي وتحد من حدوث الالتهابات في جسم الإنسان.