عمل شاورما اللحم بالفرن
الصباح العربيلكل عشاق شاورما اللحم نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة التي لا تقاوم ذات المذاق المميز ، لن تأخذ منكم الكثير من الوقت و سر هذه الوصفة يكمن في طريقة التقديم مع المكونات التي تخلق توليفة رائعة مع اللحم .
المقادير:
2 كتف خروف صغير الحجم
خبز صاج عربي
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
رشة هال مطحون
عصير نصف ليمونة
3 ملعق زيت ذرة
ورقة غار
1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح ناعمة
1 كوب بقدونس مفروم ناعم
صلصة الطحينة :
ملاعق طعام طحينة
نصف كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
نتبل اللحم بكل من الملح و الفلفل و الزيت و الليمون و الهال
نضع اللحم في كيس الشواء الحراري و نضيف و رقة الغار
نغلق الكيس بإحكام و نضعه في صينة الفرن و نسكب فيها كوب من الماء
ندخلها الى الفرن على درجة 200 مؤية لمدة ساعتين تقريباً
في هذه الاثناء نحضر صلصة الطحينة :
نخلط الطحينة و الليمون ثم نضيف الماء و نخفق جيداً حتى يصبح لدينا قوام سميك
اخيراً نضبط الملح و الفلفل بحسب الرغبة
التقديم :
نضع خبز الصاج في طبق التقديم و ننثر عليه البقدونس و البصل
نفتت قطع اللحم فوقهم و نقدم الطبق ساخناً مع صلصة الطحينة