لكل عشاق شاورما اللحم نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة التي لا تقاوم ذات المذاق المميز ، لن تأخذ منكم الكثير من الوقت و سر هذه الوصفة يكمن في طريقة التقديم مع المكونات التي تخلق توليفة رائعة مع اللحم .

المقادير:

2 كتف خروف صغير الحجم

خبز صاج عربي

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

رشة هال مطحون

عصير نصف ليمونة

3 ملعق زيت ذرة

ورقة غار

1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح ناعمة

1 كوب بقدونس مفروم ناعم

صلصة الطحينة :

ملاعق طعام طحينة

نصف كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

نتبل اللحم بكل من الملح و الفلفل و الزيت و الليمون و الهال

نضع اللحم في كيس الشواء الحراري و نضيف و رقة الغار

نغلق الكيس بإحكام و نضعه في صينة الفرن و نسكب فيها كوب من الماء

ندخلها الى الفرن على درجة 200 مؤية لمدة ساعتين تقريباً

في هذه الاثناء نحضر صلصة الطحينة :

نخلط الطحينة و الليمون ثم نضيف الماء و نخفق جيداً حتى يصبح لدينا قوام سميك

اخيراً نضبط الملح و الفلفل بحسب الرغبة

التقديم :

نضع خبز الصاج في طبق التقديم و ننثر عليه البقدونس و البصل

نفتت قطع اللحم فوقهم و نقدم الطبق ساخناً مع صلصة الطحينة