• الرئيسية
• المرأة والصحة

وجدت الدراسات أيضا أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون قد يؤدي إلى الإضرار بالخلايا العصبية في الدماغ التي تتحكم في وزن الجسم.

قلي البطاطس يجعلها تحوي نسبة عالية من الدهون مما يؤدي الى نظام غذائي غني بالدهون مما يزيد من خطر السمنة.

البطاطس المقلية غنية بالكربوهيدرات، وبالتالي ينبغي أن تُستهلك في اعتدال أو حتى ينبغي تجنبها بشكل نهائي, وتحتوي على الدهون المشبعة، التي ارتبطت في رفع مستوى الكولسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2.

و بالرغم من أن الكربوهيدرات ضرورية لاستمرارية الكائنات الحية، ولكن ان تُستهلك بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى السمنة، وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب، والسرطان.

البطاطا المقلية المملحة عادة ما تُستهلاك بكمية كبيرة و الملح يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والكلى والسكتة الدماغية.