المكونات :

في الخلاط ، نضع 2 كوب ماء ، م ص ملح ، عيار فنجان قهوة سكر ، 4 م ك حليب بودرة .. 1/2 كوب زيت .

 

يخلط الكل جيدا حتي يتجانس .

يصب المزيج علي 5 كوب و نصف دقيق ، و يعجن باليد او العجان حتي يتماسك ، و نحصل علي عجين ناعم لا يلتصق باليد .

يغطي العجين ، و يترك يرتاح لنصف ساعه .

 

طريقة عمل كيكة السينابون :

يرش سطح العمل بقليل من الدقيق ، و نفرد نصف كمية العجين .

يدهن سطح العجين المفرود بزبد مذاب ، و يرش بالسكر الناعم و القرفة المطحونة .

يقض العجين شرائح طولية متساويه العرض .. و يلف اول شريط رول حول نفسه و يوضه بمنتصف صينية التارت ، مدهونة مسبقا بالزبد .

 

نلف الشريحه الثانيه علي الاولي مع لصق الاطراف ، و نكرر حتي تنتهي كل الشرائح .

يدهن الوجه بالزبد ، و يدخل الفرن  متوسط الحرارة ، سابق التسخين حوالي 30 دقيقه ، ثم نحمر الوجه باستخدام الشوايه تحمير خفيف .

 

نجهز الصوص كالتالي :

6 حبات جبن كيري + 1/2 عبوة حليب مكثف محلي و يخلط بالخلاط .

يصب علي كيك السينابون بعد ان تبرد .

يزين السطح بصوص التوفي الجاهز و اللوز المجروش .

ملحوظة :

الكمية كافيه لعمل صينيتين تارت حجم وسط .