المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت

1/2 كجم لحمة مفرومة

1 بصلة مفرومة

1 طماطم? مقشّرة ومفرومة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/2 لتر ماء

3 ملعقة كبيرة زيتون أسود?المقطّع الى شرائح

16 قطعة من الكانيلوني(اللازانيا)

لصلصة البشاميل:

1 لتر لبن

1 كيس خلطة البشاميل

150 جم جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

1- يُسخن الزيت في اناء غيرلاصقة، ويُطهى البصل لمدة 5 دقائق ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج. تُضاف الطماطم ويُقلب المزيج لمدة دقيقتَين. تُضاف صلصة طماطم والماء إلى المزيج ويُترَك على نار خفيفة مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق. يُضاف الزيتون الأسود المُقَطَّع ويُقلب المزيج ثمّ يوضع جانبًا حتى يبرد .

2- يحشى الكنالونى بصلصة البولونيز المبرّدة ويوضع جانبًا.

3- في اناء يُخلَط اللبن مع محتوايات كيس خلطة البشاميل مع التقليب حتى يغلي ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتَين حتى تتكاثف.

4- يُسكَب بعض من البشاميل كنور في صينية . ويوضع الكنالونى فوق البشاميل ثم يسكب باقى البشاميل المتبقّي على الوجة.

5- ترَشّ الجبنة على وجه الطبق. ويخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً.