دجاج الشوايه مثل المطاعم نقدمه لكم مثل طريقة صنعه في المطاعم وبطريقة سهلة بتتبيلة رائعة من اللبن الزبادي والخل وزيت الزيتون والليمون والزعتر والبصل والتوابل مع خضار مشكلة .

المقادير:

1 دجاجة كاملة

ملح وفلفل أسود

1 باقة زعتر طازج

1 ليمونة مقطعة نصفين

2 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

2 بصلة مقطعة شرائح

4 حبات جزر مقطعة

زيت زيتون

1 كوب لبن زبادي

1 ملعقة كبيرة خل

½ ملعقة كبيرة بابريكا

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 F .

نغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج ونتركها تجف ثم نضع ملح وفلفل أسود وزعتر وليمون داخل الدجاجة .

نضع في وعاء كلاً من الزبدة والزيت و1 بصلة واللبن والخل والبابريكا وملح وفلفل ونخلطها جيداً ثم نغمر الدجاجة بالتتبيلة ونضعها في الثلاجة لليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل حتى تمتص النكهات .

نضع البصلة المتبقية والجزر في مقلاة مع قليل من الزيت وملح وفلفل وأوراق زعتر طازجة ونحرك قليلاً .

نضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن ثم نضع مزيج الجزر والبصل وفوقه الدجاجة المتبلة ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة و نصف او حتى تتحمر .

نضع الدجاجة مع الخضار المشوية في طبق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .