المقادير:

3 ثمرة بطاطس ، مكعبات

7 بيضات

1 ثمرة بصل ، شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 ثمرة طماطم مكعبات

1 ملعقة كبيرة سمن

1 حزمة بقدونس مقطعة

1/4 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

3/4 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة شطة ( او اكثر حسب الرغبة )

ملح

فلفل أسود

خطوات التحضير

في بولة كبيرة الحجم اخلطي مكعبات البطاطس و الملح جيدا ثم ضعيها جانبا.

في مقلاة كبيرة الحجم ضعي كمية وفيرة من الزيت تسخن.

ضعي مكعبات البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة على نار متوسطة ضعي السمن و الزيت يسخن.

ضعي البصل في مزيج السمن و الزيت و قلبي حتى يذبل.

في بولة كبيرة الحجم ضعي البطاطس و البصل و الثوم و البقدونس و الطماطم.

اضيفي اللبن و البيكنج بودر و البابريكا و الكمون و الملح و الفلفل و الشطة الى البطاطس و قلبي حتى تمام الإختلاط.

قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي بها مزيج البطاطس و ضعيه في الفرن لمدة من 20-30 دقيقة.

قدمي بيتزا البطاطس الحارة مع الخبز المحمص و الثومية.