المكونات:

٢ كوب ارز بسمتي

٣ كوب ماء

٢ مكعبات مرقة

٣ ثمرة بطاطس مسلوقة

للحشو

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢ ثمرة بصل مقطع

نصف كيلو لحمة مفرومة

٢ ملعقة كبيرة كاري

ملح و فلفل و بهارات

٣ ملعقة كبيرة مكسرات (صنوبر )

٢ ملعقة كبيرة زبيت

ربع كوب شبت مفروم

زيت للقلي

الخطوات

يوضع الارز ليغلي في ٣ اكواب ماء مع المرقة حتي ينضج

يترك الارز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس

يضرب الارز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا

تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات

يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا

ترفع الحلة من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب

ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الارز و البطاطس و حشوها باللحمة

تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة