الكباب الشامي طبق اليوم على مائدة الغداء. إذا كنت من محبّي الكباب لا تتردّد في تحضيره منزلياً.

المقادير

حبة بصل مبروشة

300 غرام لحمة مفرومة

½ كوب كزبرة

½ ملعقة صغيرة بهار كاري

½ ملعقة صغيرة قرفة بيضاء

½ كوب طحين

بهار أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

زيت نباتي

⅔ كوب عصير ليمون حامض

2 فص ثوم

طريقة التحضير

توضع المقادير في صحن باستثناء الزيت، الثوم، وعصير الليمون مع الخلط

يشكّل الخليط كما هو واضح في الفيديو ويوضع في صحن

يوضع الصحن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

يسخّن الزيت في مقلاة على النار ثم يقلى الكباب

يوضع عصير الليمون الحامض في مقلاة أخرى مع الثوم

يضاف الكباب في المقلاة مع التحريك