الصباح العربي
الإثنين، 18 نوفمبر 2019 04:03 صـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل سمك الفيليه مع البطاطس بالفرن

الصباح العربي

سمك فيليه مع البطاطا طبق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن فهو مكون بشكل رئيسي من السمك المعروف بفوائده للقلب والشرايين والمفاصل والأعصاب وهو مناسب للريجيم لاحتوائه على الأوميغا 3 ولأنه يخفض من مستوى الكوليسترول في الدم .

المقادير

½ كغ سمك فيليه

½ كأس زيت

2 حبة بطاطس شرائح

1 ملعقة صغيرة بهارات السمك

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغير بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

½ كأس جبنة مبشورة

لتحضير الصوص:

2 كأس كريما الطبخ

1 كأس مرقة خضار

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

في وعاء نخلط بهارات السمك وبودرة الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكمون جيداً .

نضيف إلى البهارات الزيت ونحركهم مع بعضهم البعض .

نتبل قطع سمك الفيليه بالبهارات ونتركهم لمدة نصف ساعة على الأقل .

في وعاء على النار نضع كريما الطبخ ونضيف مرقة الخضار والزنجبيل والكمون ونحرك المكونات حتى تغلي .

في صينية الفرن نوزع طبقة من شرائح البطاطا بعد تتبيلها بباقي كمية البهارات ونرتب فوقها قطع السمك ونسكب فوقها صوص الكريما ثم نوزع طبقة من الجبنة .

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .

نخرج صينية السمك مع البطاطا وتصبح جاهزة للتقديم، ويقدم إلى جانبها عصير الليمون مع الطحينة حسب الرغبة .

طريقة سمك الفيليه البطاطس بالفرن

المرأة والصحة