الصباح العربي
الجمعة، 10 أبريل 2020 09:12 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة قلي الدجاج المسلوق

الصباح العربي

يعتبر الدجاج المقلي من الاطباق الشهية التي لا يستطيع احد الاستغناء عنها فهي محببة جدا لدى جميع الاشخاص والاعمار وخاصة الاطفال، لذلك يمكنك تقديمها كطبق رئيسي مرة وطبق جانبي مرة اخرى وطرق طهيها متعددة وكثيرة.. ومن خلال هذا المقال سوف تتعرفي على طريقة قلي الدجاج المسلوق وتكون النتيجة لونها ذهبي ومقرمشة مثل المحلات.

المقادير

1 كوب دقيق ابيض

4 كوب زيت نباتي للقلي

6 قطع افخاذ دجاج

2 بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل حلو

ملعقة صغيرة فلفل حار

خطوات التحضير

ضعي الدجاج في قدر ملئ بالماء على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

قومي بوضع الزيت في طاسة القلي وضعيه على النار المتوسطة، يجب ان تكون الطاسة او القدر واسعة.

في وعاء ثالث واسع ضعي الفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والدقيق وقومي بمزجهم جيدا واتركيه جانبا لتستعدي في تتبيل الدجاج بعد سلقه.

في وعاء رابع اخفقي البيض جيدا واتركيه جانبا.

بعد سلق الدجاج قومي بغمسه في خليط الدقيق ثم البيض ثم اغمسيه مرة اخرى في خليط الدقيق.

بعد انتهاء الكمية من التتبيل بالدقيق والبيض قومي بوضعها في الزيت الساخن جيدا واتركيها حتى يتغير لونها ثم اقلبيها على الجانب الاخر لتنضج جيدا.

ازيلي الدجاج من زيت القلي ثم ضعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

ضعي الدجاج المقلي في طبق التقديم.. وقدميه مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة والخبز الفينو.

طريقة قلي الدجاج المسلوق

المرأة والصحة