• الرئيسية
• المرأة والصحة

المكوّنات

طبقة البسكويت:

مائتا غرام من البسكويت السادة.

غراماً من الزبدة المذابة.

طبقة الكريمة:

كأسان من الكريمة مائتا غرام من جبنة الدهن.

ثلث كأس من الحليب السائل.

كأس وربع الكأس من بودرة السكر.

برش حبة من الليمون.

ثلاث أوراق من ورق الجلاتين.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الوجه:

كأس من مربّى الفراولة.

عشرة حبات من الفراولة المقطّعة إلى أنصاف.

طريقة التحضير

نطحن البسكويت في محضّرة الطعام.

نسكب البسكويت المطحون والزبدة في وعاء ونخلطهما معاً.

ندهن قوالب التشير كيك ذي الحجم الصغير بكمية قليلة من الزبدة، ثم نرصّ مزيج البسكويت في قاع القوالب، ونضع القوالب داخل الثلاجة.

نضع الكريمة، والجبنة، والسكر، والفانيلا، وبرش الليمون في وعاء ونخفقهما معاً.

ننقع أوراق الجلاتين لمدّة خمس دقائق في الماء البارد.

نسكب الحليب في قدر ونضعه على النار الهادئة لمدّة دقيقة واحدة فقط، ثم نرفع القدر عن النار.

نضيف الجلاتين إلى الحليب بعد تصفيته من الماء البارد، ونخلطهما معاً حتى تذوب أوراق الجلاتين.

نسكب مزيج الحليب فوق مزيج الكريمة ونخلطهما.

نضع مقداراً بسيطاً فوق طبقة البسكويت في قوالب التشيز كيك، ثمّ نضع القوالب في الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتى تجمد طبقة الكريمة.

عند التقديم، نخرج قوالب التشيز كيك، وندهن كلّ قالب بمربّى الفراولة، ثمّ نضع بعض حبات الفراولة على الوجه، ونقدّمها.