• الرئيسية
• المرأة والصحة

المقادير

لتحضير الخبز:

1 كيلو طحين

3 ملعقة صغيرة ملح

4 كأس ماء

لتحضير الصوص:

1 ملعقة صغيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 كأس ماء ساخن

لتحضير المايونيز:

1 كأس مايونيز

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 فص ثوم مفروم

لتتبيل الدجاج:

4 صدور دجاج

2 حبة بطاطس

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

4 ملعقة كبيرة زيت

لتحضير الساندوتش:

بقدونس

طماطم

ملفوف

مخلل

طريقة التحضير

نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة .

نشكل كرات متساوية من العجينة ثم نمدها حتى تصبح دائرية ورقيقة .

نحمي مقلاة غير لاصقة ثم نضع العجينة ونطهو الخبز على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج من الطرفين ونغطيه كي لا يجف .

نخلط في وعاء كلاً من المايونيز والبقدونس والثوم ونحرك جيداً .

نضع في قدر عميق كلاً من الزبدة ومعجون الطماطم ونحرك جيداً حتى يمتص الزبدة ثم نضيف الماء الساخن ونحرك جيداً حتى يغلي لحوالي خمس دقائق ونطفئ النار .

نقطع البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها جانباً .

نقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ثم نضع في وعاء كلاً من الثوم ومعجون الطماطم والزبادي والزيت ونحرك ونضيف التتبيلة للدجاج ونحرك .

نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونقلي شرائح الدجاج المتبلة ثم نضيف بقية الزيت ونقلبها حتى تكتسب لوناً ثم نضيف ملعقة من الصوص ونحرك .

نضع زيت في وعاء ونضيف فلفل أحمر ونحرك ثم ندهن أرغفة الخبز بالمزيج ونضعها على صاج أو في المقلاة ونقلبها .

نبدأ بتحضير الساندوتش فنوزع على الخبز كلاً من البطاطس والمخلل والملفوف والطماطم والبقدونس والمايونيز والدجاج والصوص ونلفها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .