الصباح العربي
الإثنين، 14 يونيو 2021 07:31 صـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته

الصباح العربي

عشاق الشكولاتة موعودون بصنع أشهى كب كيك بالشكولاتة في هذه الوصفة، وهي وصفة سهلة وبسيطة من وصفات الحلويات التي تجمع بين سرعة التحضير والاستمتاع بفوائد الشكولاتة الداكنة الصحية.

المكونات 

  • أربع بيضات.

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 

  • خمسمئة غرامٍ كريمة 

  • شوكولاتة داكنة مقطعة الى قطع صغيرة.

  • 250 غرام زبدة

  • 125 غرام دقيق 

  • و125 غرام سكر.

  • ربع ملعقة ملح. 

  • شوكولاتة ملونة للتزيين. 

طريقة التحضير

  1. تذوب الشوكولاتة والزبدة، وتوضعان على جنب حتى يبردا

  2. يخلط السكر مع البيض مع الخفق المتواصل حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي رقيق 

  3. في أثناء مرحلة الخفق تضاف الفانيلا. 

  4. خلط مكونات الطحين والملح، والبيكنج باودر، و إضافتهم إلى خليط البيض

  5. يضاف ايضاً خليط الشوكولاتة ويقلب جيداً

  6. توضع العجينة في قوالب الكب كيك 

  7. على درجة حرارة 165مئوية و يتم ادخال العجينة إلى الفرن وتخبز لمدّة عشرين دقيقة

  8. حتى تستوي وتترد حتى تبرد الكيكة 

  9. تصنع كريمة البيتي وتغلى وتسكب على الشوكولاتة وتقليب حتى تذوب المكوّنات 

  10. ما أن يبرد الخليط حتى تبدأ الشكولاته في تكوين طبقة الجاناش 

  11. وضع الجاناش على وجه الكب كيك.

  12. تزيينه كاسات الكب كيك بالشوكولاتة الملونة.

كب كيك بالنوتيلا 

المكونات

  •  مئة غرام سكرناعم .

  • 70 غراماً زبدة. 

  • بيضتان. 

  • 20 غرام زيت بذورالعنب. 

  • نصف كوب بندق محمّص للزينة. 

  • ربع ملعقة صغيرة ملح 

  • نصف كوب زبادي. 

  • نصف كوب من النوتيلا. 

  • ملعقتين كبيرتين بودرة الكاكاو.

  • كوب من طحين الكيك. 

  • كوب ونصف من كريمة الفانيلا (موضوعة في كيس الحلواني). 

  • ثلاثة غرامات من البيكنج باودر. 

طريقة التحضير

  1. تخفق الزبدة مع السكر مع إضافة البيضتين وخلط المزيج لثلاث دقائق.

  2. يسكب الزيت والزبادي ثم يخلط المزيج  لخمس دقائق. 

  3. إضافة النوتيلا والكاكاو الى المزيج وخلطها حتى امتزاجها تماماً 

  4. يصب مزيج الكيك على القالب ويغلف ويدخل الى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. 

  5. يعمل فتحة متوسطة منتصف قطعة الكاب كيك وتملأ بالنوتيلا الذائبة

  6. توزع كريمة الفانيلا بشكل دائري على سطح الكب كيك 

تعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجو

كب كيك بقطع الشوكولاتة الصغيرة

المكونات. 

  • كوب ونصف دقيق.

  • كوب حليب.

  • كوب السكر. 

  • بيضتين 

  • نصف كوب زيت المازولا 

  • ملعقتان صغيرة من البيكنج بودر.

  • كوب قطع شوكولاتة صغيرة. 

  • ربع ملعقة الملح. 

طريقة التحضير 

  1. يخلط الزيت مع البيض، والسكر

  2. يضاف الحليب الى الطحين بالتدريج، ثم يضاف الملح و البيكنج بودروتخلط المكوّنات مع بعضها 

  3. تمزج القطع الصغيرة من الشوكولاتة إلى الخليط ، وتصب في قوالب تشكيل الكب كيك وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة وتظل لمدة 10-15 دقيقة حتى تصل لمرحلة الاستواء الكامل.

المرأة والصحة