طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ، طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من أكثر طرق عمل الكيك المطلوبة. الكيكة الإسفنجية الشهيرة المكونة من البيض و كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة سهله التحضير جدا حتى أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة جدا

مقادير الكيكة الاسفنجية

2 كوب من الدقيق

كوب ونصف سكر

2 معلقة صغيرة بيكينج بودر

ملعقه بيكينج صودا صغيره

رشة ملح

كـوب و ربع حليب كامل الدسم

كـوب الا ربع من الزبدة

ملعقة فانيلـيا صغيره

ثلاث بيضات

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجه مئوية

و نَقوم بترك الفرن مشتعلا

في وعاء نقوم بوضع الدقيق والبيكينج صودا و البيكينج بودر و المِلح

قلبي جميع المكونـات الجافة جيدا

في إناء اخر اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربي

ويتم وضع الزبده ونستمر في الضرب حتى تمتزج المكونـات كلها و نحصل على قوام كريمي ثقيل

نضيف خليـط الدقيق فوق خليـط البيض تدريجيا مع استمرار الضرب البطيء حتى لا يتكتل خليـط الكيك و يظل ناعم و سائل

احضري صينيه و ادهنيها بالزيت أو الزُبدة و رشي الطَحين فوقها

اسكبي خلـيط الكيك في الصينية وأدخليها إلى فرن محمي على درجة حراره متوسطة لمدة نص ساعة