المكوّنات لعمل عجينة اكلير شام الاصيل

عدد 1 إصبع سمنة او زبدة

كوب طحين ناعم متعدد الاستعمالات

4 بيضة

ربع كوبا سكّر

كوب ماء او بحسب الحاجه

ربع ملعقه صغيره ملّح

صفار بيضة

شوكولاته للتزيين

ملعقة صغيره فانيليا

كوبان كاستر او فراولة او شيكولاته بحسب الذوق

طريقة عمل الاكلير شام الاصيل

قومي بنخل الدقييق و الملح في قدر عميق

ضعي الماء و الزبده في قدر صغير الحجم على نار هادئه

ضيفي اليهم السكّر ثم اتركي المزيج على النار حتى تذوب الزبدة

نضيف الطحين بعد ذلك في اناء الخليط و نقلبه جيدا في الوعاء حتى تختفي جميع التكتلات

نضع الخليط في القدر و نضعه على النار و نقلبه باستمرار لمدة دقيقتين

نضيف البيض الى الخليط تدريجيا في كل مره نضيف بيضه واحده حتى يخفق البيض جيدا

وبعد ذلك نضيف صفار البيضه الواحده و نخفق طريقة عمل الاكلير جيدا ثم نضع مزيج عجينة الاكلير داخل كيس التزيين

احضري صينيه مدهونه بالزبده علي شكل مستطيل

ضعي في الصينيه طريقة عمل الاكلير بشكل متباعد قليلا عن بعضها البعض

عندما ننتهي من التزيين نضع صينية طريقة عمل عجينة الاكلير شام الاصيل في فرن مسخن سابقا على درجه حراره 200 درجه مئويه لمده عشر دقائق

و بعد عشر دقايق نخفض الحراره الى 180 درجه لمده 25 دقيقه

نخرج صينية طريقة عمل عجينة اكلير شام الاصيل من فرن

و نترك طريقة لعمل الاكلير شام الاصيل الفرنسي حتى يبرد الاكلير

اخذ كل حبه من طريقة الإكلير و نفتحها من الجنب و نوزع الكاستر فيها او الفراوله او الشوكولاته حسب الرغبه نحضر الشوكولاته المذابه و نوزعها على الاكلير من الاعلى

تقدم طريقه عمل الإكلير شام الاصيل بارده مع فنجان قهوه وطبق مربى او شيكولاته و بذلك تصبح طريقة عمل الإكلير شام الاصيل بأسهل طريقة وأطيب مذاق جاهزة و بالهناء و الشفاء