تعتبر القرفة من التوابل ذات الخواص الطبية القوية، وهي تصنع اللحاء الداخلي لأشجار القرفة فهي تعتبر نوعا من أنواع أشجار الغار وهي دائمة الخضرة ويصل ارتفاعها إلى عشرين مترا”.

يرجع استخدام القرفة للقدماء المصريين، وكانت نادرة وذات قيمة عالية مناسبة للملوك.

أصبحت القرفة حاليا رخيصة الثمن ومتوفرة في كل المحلات الغذائية كما تتواجد كعنصر في العديد من الأطعمة والوصفات.

ففى إطار هذا كشف موقع هيلثي عن أبرز فوائد القرفة والتى تتمثل فيما يلي :

تحتوي القرفة على مضادات الاكسدة للقرفة خصائص مضادة للالتهابات ،تشير الدراسات ان للقرفة خصائص قوية مضادة للالتهابات .يعود ذلك لاحتواء القرفة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقاوم البكتيريا والجراثيم.

تقلل القرفة من خطر الإصابة بأمراض القلب : تعتبر أمراض القلب من أكثر الأسباب شيوعا للوفاة المبكرة فى العالم، حيث تبين أن واحد جرام من القرفة أو حوالي نص ملعقة صغيرة من القرفة لها آثار مفيدة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني.

القرفة تساعد على انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ، حيث يخفض من الكوليسترول الضار.

بينما يبقى مستوى الكوليسترول الحميد مستقرا” ، كما أظهرت الدراسات أن جرعة من القرفة لا تتجاوز 100ملغ في اليوم ،كما أن القرة لديها قدرة على زيادة مستويات الكوليسترول الحميد في الجسم يمكن للقرفة ان تخفض ضغط الدم المرتفع ،مما يجعلها تحمي القلب.