• الرئيسية
• المرأة والصحة

المقادير

نصف كيلو بامية مقطعة شرائح طولانية

ربع كوب طحين الحمص

٢ ملعقة نشاء

زيت للقلي

ملعقة من:

شطة بودرة

كزبرة مجففة

كمون بودرة

بهارات مسالا

نصف ملعقة من:

كركم

فلفل أسود

ملح

ثوم بودرة

بصل بودرة

طريقة التحضير

في وعاء نضع شرائح البامية وفوقها الشطة والكزبرة والكمون والمسالا والكركم والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة .

نخلط المكونات جيداً معاً حتى تغطي البهارات كل حبات البامية تماماً .

ثم نضيف الطحين والنشاء ونقلبهم حتى يختلطوا معاً جيداً .

ثم نحمي الزيت ونقلي البامية لتصبح ذهبية ومقرمشة .

نصفيها جيداً من الزيت وبعدها نقدمها في طبق التقديم .