• الرئيسية
• المرأة والصحة

المكونات

كيلوغرام من شرائح اللحم السميك كوب من الفطر مقطع شرائح.

كوب من المرق.

كوب من كريمة الطبخ.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

بصلة مفرومة خشن.

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

ملح ( حسب الرغبة).

فلفل أسود (حسب الرغبة).

رشة من السكر.

طريقة التحضير

تتبيل اللحم

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والثوم المفروم، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

طهي الستيك

سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الستيك وقلبيها مع الاستمرار بالضغط عليها حتّى تتحمّر وتنضج، ثم ضعيه في طبق واتركيه جانباً.

طريقة تحضير صلصة الفطر

ضعي في نفس المقلاة البصل والسكر، وقلبي مدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفطر والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي المرق والكريمة، وحركي باستمرار حتى الغليان.

تقديم ستيك اللحم المشوي مع صوص الفطر

ضعي ستيك اللحم في أطباق التقديم، وقدميها مع صوص الفطر والبطاطس البيوريه.