صلصة الثومية بدون بيض
مكونات صلصة الثومية
كوب من فصوص الثوم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من الماء المثلج.
3 أكواب من الزيت المحايد.
طريقة التحضير
خلط الثوم
يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين باستخدام سكين حاد، ثم يوضع في محضر الطعام مع الملح ويخلط على دفعات مع سكب عصير الليمون تدريجياً أثناء الخلط.
خلط الثوم
سكب الزيت والماء
يسكب الزيت والماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
سكب الزيت والماء
تقديم الثومية
تقدم صلصة الثومية مباشرة في طبق التقديم، أو تخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.